Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1583 kJ / 379 kcal

Fett 31 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tarte amandine aux cerises

2h 30min

Sorbet cerise et lait de coco

3h 15min

Tartelettes aux quetsches

45min

Gâteau aux quetsches

45min

Glace à la menthe

3h 20min

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3h 20min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Tarte pomme-rhubarbe

1h 20min

Glace à la réglisse

3h 45min

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Îles flottantes, crème à la menthe

2h 10min

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1h 20min