Trancetti al latte

Trancetti al latte

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

16 pezzi

Zutaten

Impasto

170 g di latte
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
100 g di zucchero
2 uova
200 g di farina manitoba
200 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 cucchiaino di sale

Crema al latte

400 g di latte intero
80 g di zucchero
20 g di miele di acacia
1 stecca di vaniglia i semini estratti
40 g di amido di mais (maizena)
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

50 g di cioccolato fondente a pezzi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 10 g

Brennwert 1301 kJ / 311 kcal

Fett 8.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 133.7 g

Kohlenhydrate 48.1 g

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