Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 1845 kJ / 441 kcal

Fett 22.2 g

Ballaststoffe 6.6 g

Kohlenhydrate 44 g

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