Pulpo

Pulpo

3.8 58 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Möhren in Stücken
50 g
Fenchel in Stücken
50 g
Zwiebel halbiert
30 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Staudensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
2
Salz
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, frisch
1
Rotwein, trocken
250 g
Wasser
250 g
Pulpo Tentakeln, in Stücken (ca. 20 cm)
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 477 kJ / 114 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Andi Schweiger 9 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1 Std.

Black-Tiger-Salat

Black-Tiger-Salat

1 Std. 30 Min

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

Rhabarber-Himbeer-Pavlova

3 Std.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

1 Std. 20 Min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 Min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum

30 Min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 Std. 50 Min

Tintenfischringe aglio e olio

Tintenfischringe aglio e olio

1 Std. 20 Min

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1 Std. 10 Min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 Std.