Geräte und Zubehör
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Guiso de pato con garbanzos y borrajas
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
6 raciones
Zutaten
-
50 g de aceite de oliva
-
4 - 5 dientes de ajo con piel aplastados
-
1 magret de pato con piel sin hueso en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
-
250 g de cebolla roja en juliana
-
50 g de brandy
-
200 g de vino tinto
-
100 g de miel
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
-
4 ciruelas pasas sin hueso4 higos secos (cortados por la mitad)
-
400 g de borrajas cocidas (en conserva) escurridas
-
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
20.9 g
Brennwert
2284 kJ /
546 kcal
Fett
35.7 g
Ballaststoffe
9.5 g
Kohlenhydrate
36.4 g
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Ave que vuela...
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Spanien
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