Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.3 16 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinelende
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika, süß
1 - 1 ½ TL
Speck mager, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
Lorbeerblatt (optional) getrocknet
1
Wacholderbeeren (optional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Olivenöl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskatnuss
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 47 g

Brennwert 2467 kJ / 590 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Kochbuch 131 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Krustenbraten mit Malzbiersauce

2h 40min

Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen

1h 30min

Slow Cooking BBQ-Ribs

3h 30min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5h 20min

Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln

1h 10min

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

2h 10min

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding

2h

Hackbraten

1h 20min

Schweinefilet mit Senfsauce

35min

Heringsstipp mit Kartoffeln

1h

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

3h 15min

Speck-Omelette

25min