Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Name: Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Rinderhackfleisch; 2 Scheiben Toastbrot; 20 g Senf; ½ TL Salz; 1 TL Paprika, süß; ¼ TL Pfeffer; 1 Ei; 4 Paprika; 1200 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 g passierte Tomaten; 50 g Tomatenmark; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Zitronensaft

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

70 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
300 g Rinderhackfleisch
2 Scheiben Toastbrot, geviertelt
20 g Senf
½ TL Salz
1 TL Paprika, süß
¼ TL Pfeffer
1 Ei
4 Paprika, Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
1200 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
250 g Reis