Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tortelli bolognesi sfiziosi
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
80 pezzi
Zutaten
Pasta fresca
-
200 g di latte
-
½ cubetto di lievito di birra fresco
-
½ cucchiaino zucchero
-
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
-
60 g di burro
-
370 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
-
100 g di pancetta
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di spinaci baby freschi
-
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
30 g di burro fuso
-
2 cucchiai di foglie di salvia secca
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Eiweiß
1.5 g
Brennwert
176 kJ /
42 kcal
Fett
2.2 g
Ballaststoffe
0.2 g
Kohlenhydrate
4.2 g
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