Turkey Benedict with Stuffing Waffles
TM5 TM6

Turkey Benedict with Stuffing Waffles

4.6 (14 Bewertungen)

Zutaten

Hollandaise Sauce

  • 8 oz unsalted butter
  • 3 tbsp water
  • 1 tbsp lemon juice
  • 4 egg yolks, from large eggs
  • ½ tsp salt
  • 1 pinch ground black pepper

Stuffing Waffles

  • 8 oz milk
  • 1 tbsp apple cider vinegar
  • 1 oz unsalted butter
  • 1 large egg
  • 4 ½ oz cake flour
  • 1 tsp baking powder
  • ½ tsp baking soda
  • ½ tsp salt
  • 8 oz homemade holiday stuffing
    oder 8 oz homemade stuffing
  • 1 tbsp fresh chives, chopped, plus extra to garnish

Poached Eggs

  • 73 oz water
  • 1 tsp vinegar
  • oil, to brush simmering basket
  • 4 large eggs
  • 4 slices cooked turkey meat, warmed
  • paprika, to sprinkle

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
3715 kJ / 888 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
69 g
Ballaststoffe
2 g

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