Pancotto fave e zucca

Pancotto fave e zucca

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

200 g di fave secche ammollate per 5 ore in acqua
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
1 pezzo di peperoncino rosso piccante a piacere
30 g olio extravergine di oliva
30 g di olive nere denocciolate
200 g di polpa di zucca a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
fette di pane a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1176 kJ / 522 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 83.9 g

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