Gefüllte Schokoladeneier auf Erdbeer-Vanille-Ragout

Gefüllte Schokoladeneier auf Erdbeer-Vanille-Ragout

4.4 35 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

weiße Gelatine
1 ½ Blätter
Wasser zum Einweichen
Zucker
20 g
Quark, 20% Fett
150 g
Eierlikör
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
60 g
Schokoladen-Eier (z. B. Überraschungs-Eier), halbiert, nur die Schokolade
3
Physalis halbiert
3
Erdbeeren
500 g
Honig
20 g
Vanilleschote nur das Mark
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 787 kJ / 188 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 19 g

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