Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tatin de poireau
Zutaten
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50 g de gouda au cumin bien sec et coupé en morceaux
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160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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100 g de beurre coupé en morceaux
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2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
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1 jaune d'œuf
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7 blancs de poireau (belle taille)
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300 g d'eau
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30 g de sucre roux
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1 c. à café de graines de cumin
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
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Frankreich
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