Kumpir

Kumpir

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mehligkochend groß (à ca. 300-400 g)
6
Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
1 EL
Salz und etwas mehr zum Bestreuen und Würzen
1 TL
Gouda in Stücken
100 g
Crème fraîche
200 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Rotkohl in Stücken
200 g
Rucola
50 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Balsamico, hell
2 EL
Wasser
700 g
Pute in Würfeln (1 cm)
500 g
Curry zum Würzen
Butter (à 2 cm)
6 Würfel
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 33 g

Brennwert 2508 kJ / 599 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 8.1 g

Kohlenhydrate 56 g

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