Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Zubereitung 1 Std. 40 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
4 portions
Zutaten
Beef Wellington
-
dried porcini mushrooms10 g
-
boiling water150 g
-
vegetable oil1 Tbsp
-
beef fillet500 - 700 g
-
fine sea salt plus extra to taste½ - 1 tsp
-
fresh button mushrooms quartered300 g
-
shallots halved2
-
unsalted butter diced50 g
-
fresh thyme leaves only, to taste3 - 4 sprigs
-
Madeira wine, dry or sweet120 g
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
puff pastry, ready-made (see tip)360 g
Assembly
-
egg beaten1
Carrots, Mash and Gravy
-
water500 g
-
carrots sliced (5 mm)600 g
-
milk350 g
-
potatoes peeled, sliced (5 mm)1000 g
-
fine sea salt plus extra to taste1 tsp
-
unsalted butter diced25 g
-
Madeira wine, dry or sweet50 g
-
ground black pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
51 g
Brennwert
4547 kJ /
1086 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
14.7 g
Kohlenhydrate
89 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Cooking On Point
10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Vereinigtes Königreich und Irland
Das könnte dir auch gefallen
Sous-vide Poached Eggs
30 Min
Duck and Pork Terrine
52 Std.
Pork Stuffing Balls
1 Std. 5 Min
Boiled Eggs
20 Min
Hollandaise Sauce
15 Min
Mashed Potatoes
45 Min
Hazelnut Meringue with Banana and Toffee Filling
3 Std. 15 Min
Steak and Kidney Pudding
5 Std.
Chocolate Mousse
3 Std. 20 Min
Chicken, Wild Mushroom and Cider Pie
2 Std. 30 Min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 Std. 10 Min
Peppercorn Sauce
30 Min