Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 101 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 7 Std. 30 Min

10 fette

Zutaten

Biscuit alle nocciole

80 g di burro fuso
90 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di nocciole spellate
4 uova (da 60 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Pere caramellate

30 g di burro
50 g zucchero
20 g di succo di limone spremuto fresco
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)

Crema alla ricotta

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
fettine di pera tipo Williams

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 9.9 g

Brennwert 2226 kJ / 532 kcal

Fett 37.4 g

Ballaststoffe 1.6 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolce effetto 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ciambelline al vino rosso passito

1h

American hot dog

5h 20min

Muffin cardinali

50min

Biscotti di pasta sablée

12h 40min

Cavatelli

1h 30min

Treccia molisana pasquale

4h 30min

Cioccolato temperato

15min

Chiffon cake ai frutti di bosco

1h 30min

Calzone pugliese alle cipolle

2h 30min

Cannolo scomposto

3h

Torta foresta nera

3h

Marmellata di mandarini cinesi

1h 30min