Vellutata fredda di fave e ricotta

Vellutata fredda di fave e ricotta

3.8 8 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

8 porzioni

Zutaten

60 g di scalogno a pezzi
80 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
450 g di fave fresche sgranate
450 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
50 g di ricotta vaccina scolata dal siero
1 pizzico di pepe nero macinato
crostini di pane a piacere
pinoli a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 749 kJ / 179 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40 Min

Crema di zucchine

30 Min

Vellutata di fave, asparagi e limoni

30 Min

Vellutata di verza al vino bianco

50 Min

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55 Min

Purè di piselli

40 Min

Vellutata di carciofi e taleggio

55 Min

Crema di fave al finocchietto

50 Min

Vellutata d'inverno

50 Min

Minestra di fave con cicoria

50 Min

Vellutata di zucca

30 Min

Vellutata di zucchine e zenzero

50 Min