Lammbratwurst

Lammbratwurst

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 Stück

Zutaten

Lammhackfleisch
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 geh. TL
Senf
1 geh. TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Thymian abgezupft
1 Zweig
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 10 g

Brennwert 1611 kJ / 385 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 0 g

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