Weißwurst aus dem Glas

Weißwurst aus dem Glas

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 Gläser

Zutaten

Schweinehackfleisch
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Eiswürfel
150 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 geh. TL
Pfeffer
½ TL
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Muskatblüte (Macis), gemahlen
½ TL
Ingwer, gemahlen
¼ TL
Zitronenschale fein abgerieben
½ TL
Röstzwiebeln
1 TL
Wasser
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Glas

Eiweiß 10 g

Brennwert 1619 kJ / 387 kcal

Fett 54 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 1 g

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