Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tahini Dressing
- 100 g plain yoghurt
- 80 g tahini
- 40 g extra virgin olive oil
- 35 g freshly squeezed lemon juice
- 20 g water
- 1 garlic clove
- 1 Tbsp toasted sesame seeds
-
2
Tbsp maple syrup
oder honey - 1 tsp ground cumin
- 2 pinches ground cayenne pepper (optional)
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
Quinoa, Chickpeas and Vegetables
- 200 g quinoa, rinsed
- 400 g water
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
oder ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 240 g tinned chickpeas, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 8 pitted dates
- 200 g sweet potatoes, peeled, thinly sliced (3 mm)
- 200 g broccoli, cut in small florets
- 200 g cherry tomatoes, halved
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1520 kJ / 360 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 5 g
Alternative Rezepte
Sautéed Courgettes (200 g)
20 dk
Quinoa Salad
35min
Citrus quinoa salad with miso ginger dressing
1h 15min
Cauliflower and Black Bean Balls
1h 10min
Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate
45min
Green Goddess Quinoa Salad
40 dk
Portobello Mushroom Rolls
1h 30min
Steamed Pumpkin with Curried Lentils
1h 15min
Tabbouleh
2h 15min
Millet Salad with Lentils and Pomegranate
2h 35 min
Courgette and Carrot Quinoa Salad
1 Std. 35 Min
Quinoa and Lettuce Salad
30min