Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Zutaten
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Mexiko
Das könnte dir auch gefallen
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45 Min
Boletus con foie en papillote
30 Min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 Min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1 Std. 15 Min
Magret de pato con salsa de cerezas
45 Min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20 Min
Cóctel Christmas
1 Std. 10 Min
Picantones con salsa de uvas
40 Min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 Min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1 Std. 20 Min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1 Std. 5 Min