Escalopes de foie gras panées aux kumquats

Escalopes de foie gras panées aux kumquats

3.6 5 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

50 g de pain blanc rassis
20 kumquats confits maison (voir "Conseil(s)")
15 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre moulu
8 petites escalopes de foie gras de canard cru
pousses de pourpier

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 2487 kJ / 596 kcal

Fett 80 g

Kohlenhydrate 27 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré

2h 10min

Sabayon aux raisins

15min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)

12h

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13h

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1h 45min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13h 15min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

15min