Pavlova

Name: Pavlova
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 220 g de azúcar; 1 pellizco de clavo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de canela molida; 1 pellizco de jengibre molido; 140 g de clara de huevo; ½ cucharadita de vinagre; 500 g de nata montada; 500 g de frutas frescas variadas

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 5 Std. 20 Min

Portionen 8 raciones

Zutaten

220 g de azúcar
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de jengibre molido
140 g de clara de huevo (a temperatura ambiente un mínimo de 24 horas)
1 pellizco de cremor tártaro (optional)
½ cucharadita de vinagre
500 g de nata montada
500 g de frutas frescas variadas en trozos (piña, fresas, kiwis, mandarinas, frambuesas, etc.)

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1292 kJ / 308 kcal
Eiweiß: 4.4 g
Kohlenhydrate: 43.8 g
Fett: 14.1 g
gesättigte Fettsäuren: 8.6 g
Ballaststoffe: 1.2 g
Natrium: 36.9 mg