Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

4.6 25 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Roggenbrötchen

Roggen
120 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Salz
1 TL
Hefe (40 g)
1 Würfel
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
300 g

Wacholdergulasch und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Wildgulasch
500 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter
2
Knollensellerie in Würfeln (2 cm)
150 g
Tomatenmark
20 g
Bratensaucen-Paste
30 g
Rotwein, trocken
150 g
Gin
80 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 3262 kJ / 779 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 81 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Coq au vin

2 Std.

Wan Tans mit Chilisauce

50 Min

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1 Std.

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

1 Std. 30 Min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1 Std. 20 Min

Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce

3 Std.

Frischkäse-Éclairs

2 Std.

Spareribs vom Grill

6 Std. 45 Min

Teig für Wan Tans

1 Std. 15 Min

Speck-Majoran-Frikadellen

35 Min

Hackbraten mit Salbei und Oliven

1 Std. 20 Min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50 Min