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Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron
4.5 15 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
25 pièces
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Zutaten

La pâte sablée
  • 120 g de beurre détaillé en cubes et un peu pour les moules
  • 260 g de farine de blé et un peu pour les moules
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
La chantilly à la crème de marrons vanillée
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 250 g de mascarpone très froid
  • 300 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
Le dressage
  • 50 g de crème de marrons vanillée, type Clément Faugier
  • 30 g de graines de sésame

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 2.7 g
Brennwert 952.4 kJ / 227.8 kcal
Fett 13.3 g
Ballaststoffe 1.2 g
Kohlenhydrate 23.6 g

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Auch enthalten in

Grands classiques - en mignardises 10 Rezepte
Frankreich

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