Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

Kokos-Crêpes mit Asia-Obstsalat

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

12 Portionen

Zutaten

Vanille-Limetten-Sirup

Vanilleschote längs und quer halbiert, Mark ausgekratzt
1
Zitronengras flach geklopft und quer halbiert
2 Stängel
Zucker
50 g
Wasser
100 g
Limettensaft
40 g

Crêpes und Fertigstellung

Butter und etwas mehr zum Braten und Flambieren
50 g
Milch
350 g
Eier
3
Mehl
150 g
Zucker
10 g
Salz
1 Prise
Kokosraspeln
25 g
Maracuja reif, halbiert
1
Ananas, frisch klein, in Stücken
1
Mango reif, in Stücken
1
Papaya in Stücken
1
brauner Zucker
12 TL
Rum (z.B. Stroh-Rum)
12 TL
Pfefferminze abgezupft
4 Stängel
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 1194 kJ / 285 kcal

Fett 11 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40 Min

Süß-Sauer-Dhal

3 Std. 30 Min

Süß-saure Garnelen

1 Std.

Honigmelonen-Eis

10 Std. 10 Min

Avocado con Carne

1 Std.

Peruanisches Ceviche

1 Std. 15 Min

Mango-Physalis-Kuchen

1 Std. 20 Min

Himbeer-Kokos-Eis

30 Min

Biryani-Reis

45 Min

Gebratene Meeräsche mit Linsensauce

25 Std.

Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

50 Min

Thai-Fisch-Frikadellen

1 Std. 10 Min