Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper

Nudelsalat mit Radicchio und Parmesan-Knusper

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan-Knusper

Parmesan in Stücken (2 cm)
100 g
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Pfeffer
½ TL
Haselnüsse, gehobelt
50 g

Nudelsalat

Clementinen davon 2 geschält, von 4-5 Saft ausgepresst (180 g)
6 - 7
Schmand
200 g
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
1200 g
kurze Nudeln (z.B. Mini-Penne)
250 g
Cherry-Tomaten
200 g
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Radicchio (300 g), ohne Strunk, in Stücken
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 2460 kJ / 587 kcal

Fett 28 g

Kohlenhydrate 56 g

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