Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse

Name: Badischer Kartoffelauflauf mit Ziegenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zweige Thymian; 2 Zweige Majoran; 1 Bund Petersilie; 100 g Ziegengouda; 100 g Camembert; 500 g Wasser; 1000 g Kartoffeln; 50 g Butter; 3 Eier; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 150 g Salami; 150 g Ziegen-Camembert; 150 g Tomaten

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Zweige Thymian, abgezupft
2 Zweige Majoran, abgezupft
1 Bund Petersilie, ohne Stiele
100 g Ziegengouda, in Stücken
100 g Camembert, in Stücken (z.B. Saint Albray)
500 g Wasser
1000 g Kartoffeln, mit Schale, möglichst gleich groß
50 g Butter
3 Eier
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskat
150 g Salami, in Streifen
150 g Ziegen-Camembert, in Scheiben (3 mm)
oder 150 g Ziegenfrischkäse, in Stücken
150 g Tomaten, geviertelt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3232 kJ / 772 kcal
Eiweiß: 32 g
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 55 g