Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

Laksam (Kelantan Flat Rice Noodles in Fish Gravy)

3.7 7 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

Rice rolls

oil for greasing
hot water
500 g
white rice flour
500 g
plain flour
80 g
water
1250 g
salt
1 tsp

Coconut gravy

water
700 g
whole mackerel (ikan kembong), gutted and descaled
1000 g
shallots
50 g
garlic cloves
4
fresh ginger
10 g
shrimp paste (belacan)
10 g
dried tamarind pieces (asam keping)
3
coconut milk
300 g
sugar (optional) adjust to taste
2 tsp
salt adjust to taste
3 tsp
ground black pepper
½ tsp
long beans thinly sliced
40 g
fresh mung bean sprouts
50 g
torch lily (bunga kantan) , bud only, shredded
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2768 mg

Eiweiß 63 g

Brennwert 4080 kJ / 975 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 125 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)

30min

Kuih Ko Sui (Steamed Palm Sugar Rice Cake)

1u. 10min

Dodol (Palm Sugar Glutinous Rice Sweet)

2u. 40min

Sambal Belacan

10min

Teh tarik (pulled milk tea)

15min

Pau Sambal (Malaysia Burger)

1u.

Tom Yum Goong

30min

Kek Sarang Semut (Honeycomb Cake)

1u. 50min

Agar-Agar Gula Melaka (Palm Sugar Agar-Agar Jelly)

4u. 20min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30min

Teh Tarik (Pulled Milk Tea)

15min