Birnen-Rosmarin-Senf

Birnen-Rosmarin-Senf

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

7 Schraubgläser

Zutaten

Senfkörner, gelb
90 g
Fenchelsamen, ganz
1 TL
Birnen reif, geschält, geviertelt, entkernt (siehe Tipp)
1150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
frischer Rosmarin Nadeln abgezupft
4 Zweige
Zucker
100 g
Salz, unjodiert
1 TL
Apfelessig (mind. 5 % Säure)
120 g
Senfkörner, braun (bzw. schwarz)
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 5 g

Brennwert 929 kJ / 221 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 40 g

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