Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
-
20
g Schmalz
oder 20 g Öl - 20 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 ½ EL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei (von der Schulter)
- 500 g Sauerkraut
- 80 g Weißwein, trocken
- 370 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Erdäpfel, festkochend
- Sauerrahm zum Servieren
- ½ EL Maisstärke
- 1 EL frische Petersilie, Blättchen gehackt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2871 kJ / 686 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 42 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Natrium
- 1676 mg
Alternative Rezepte
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1u.
Erdäpfelgulasch
1h 10min
Fiakergulasch
2 godz. 15 min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1u.
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1u. 40min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1u.
Boef Stroganoff
50min
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2 godz. 45 min
Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
1h 10min