Hühnchen Katsu Curry mit Reis

Hühnchen Katsu Curry mit Reis

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Sesamöl
15 g
Knoblauchzehen
5
Zwiebeln in groben Stücken (2 cm)
120 g
Karotten in Scheiben (1 cm)
200 g
Currypulver
1 ½ EL
Weizenmehl, glatt
80 g
Hühnerbrühe
500 g
brauner Zucker nach gewünschter Süße
10 g
Japanische Sojasauce (Shoyu)
15 g
Garam Masala
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Salz
2 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Eier verquirlt
2
Panko Paniermehl
100 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
4
Salz zum Abschmecken
Wasser
1200 g
Rundkornreis
350 g
350 g Sushi Reis
Rapsöl zum Backen
250 g
250 g Butterschmalz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 84 g

Brennwert 4963 kJ / 1186 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 7.9 g

Kohlenhydrate 145 g

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