Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Tbsp peanut oil
- 1000 g stewing steak, cut in pieces (3 cm)
- 5 g coriander seeds
- 5 g cumin seeds
- 5 g dried fennel seeds
- 10 g fine sea salt
- 5 g black peppercorns
- 240 g onions, quartered
- 4 garlic cloves
- 2 fresh lemon grass, white part only, cut in pieces
- 15 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 15 g fresh galangal, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 4 fresh red chillies, halved, deseeded
- 50 g water
- 800 g coconut cream
- 1 Tbsp tamarind paste
- ½ bunch fresh coriander, leaves only
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3676.6 kJ / 878.7 kcal
- Eiweiß
- 62.4 g
- Kohlenhydrate
- 31.1 g
- Fett
- 57.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 43.3 g
- Ballaststoffe
- 5.1 g
- Natrium
- 1243.3 mg
Alternative Rezepte
Lamb Korma
4 Std.
Sri Lankan Red Beef Curry
1 godz. 35 min
Prawn Bhuna
30min
Thai Green Curry Paste
15min
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6h 30min
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
1 Std. 40 Min
Keralan Fish Curry
30min
Quick Beef Massaman Curry
40min
Beef Korma
2 godz. 25 min
Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht
1 Std. 15 Min
Green Curry Chicken
55 min
Lamb Rogan Josh
1 godz. 45 min