Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva
- 3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
- 2 zanahorias grandes en rodajas
- 1 diente de ajo
- 6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
- 600 g de fumet de pescado
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 200 g de nata (18% materia grasa)
- 100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
- 1 paquete de masa de hojaldre extendida
- 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1642 kJ / 393 kcal
- Eiweiß
- 9.61 g
- Kohlenhydrate
- 19.42 g
- Fett
- 30.76 g
- Ballaststoffe
- 3.47 g
Alternative Rezepte
Crema de mejillones
1h
Christmas trifle
3 Std. 30 Min
Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
6u. 20min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50 min.
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30min
Salmón relleno de su mousse con salsa de mango
45min
Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas
45min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Pastel de salmón
2u. 20min
Crema con rape y gambas
30min