Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken
- 60 g rote Zwiebeln, geviertelt
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 TL Kümmel, ganz "Feine Prise"
- ½ TL Salz
- 20 g Butter
- 120 g Rote Rüben-Saft, etwas mehr zum Marinieren
- 70 g Sherry, etwas mehr zum Marinieren
- 50 g Orangensaft, frisch gepresst
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 8 Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
- 2 EL Mandelblättchen
- 1 Spritzer Essig
- 50 g Preiselbeermarmelade
- 30 - 50 g Rucola
- Orangenschale, gerieben, zur Dekoration
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 899 kJ / 214 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Fett
- 13 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kürbiskernparfait
5 Std. 45 Min
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40 min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40 min
Erdäpfelkas mit Rettich
40 min
Veltliner Kraut mit Trauben
1 Std. 45 Min
Quarkcreme mit Balsamico-Heidelbeeren
1h 20 min
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2h 50min
Sauerkraut-Kräuter-Salat
10 Min
Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern
1h 10 min
Speck-Apfel-Quiche
2 Std.
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55 min
Basensuppe mit Rahmfladen
40 min