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Bärlauch-Zabaglione

Bärlauch-Zabaglione
3.7 70 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Bärlauchblätter, frisch halbiert
    50 g
  • Weißwein
    50 g
  • Wasser
    50 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • bunter Pfeffer nach Geschmack
    3 - 4 Prisen
  • Paprika edelsüß nach Geschmack
    1 - 2 Prisen
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ¼ TL
    ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Eigelb
    3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 3 g
Brennwert 329 kJ / 79 kcal
Fett 6 g
Ballaststoffe 0.3 g
Kohlenhydrate 0 g

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Deutschland

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