Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
-
200
g Schalotten, halbiert
oder 200 g rote Zwiebeln, halbiert - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 400 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 400 - 450 g Tafelspitz
- 4 TL Estragonsenf
- 500 g frische Fisolen
- 20 g Kürbiskernöl
- 10 g Apfelessig
- ½ TL Salz
- 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 Paradeiser
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 984 kJ / 234 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Alternative Rezepte
Erdäpfel-Fisolen-Salat
1 godz.
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
2 Std.
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35 min
Gurkensalat mit Räucherforelle
30 min
Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
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Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 godz.
Coq au vin
3h
Steirisches Krenfleisch
2 Std. 45 Min
Steirischer Rindfleischsalat
1 godz.
Tafelspitz mit Semmelkren
1 Std. 20 Min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
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Boef Stroganoff
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