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Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
Salsa de yogur
-
1 diente de ajo
-
250 g de yogur natural (2 yogures)
-
1 cucharada de aceite de oliva
Verduras variadas
-
200 g de cebolla en cuartos
-
50 g de tomate concentrado
-
400 g de tomates en cuartos
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
1 cucharadita de azúcar
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
500 g de agua
-
200 g de arroz basmati
-
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
-
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
-
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
-
200 g de calabacín en rodajas
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
9.8 g
Brennwert
1410 kJ /
337 kcal
Fett
7.88 g
Ballaststoffe
6.65 g
Kohlenhydrate
56.77 g
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