Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella

Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpette alla noce moscata

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g di pangrattato
1 pizzico di sale
550 g di carne trita mista (bovino e suino)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
15 g di latte
250 g di carote pelate e a tocchetti
250 g di zucchine a tocchetti
500 g di acqua

Salsa alla cannella

100 g di latte
1 cucchiaino di sale
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di cannella in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 30.9 g

Brennwert 1155 kJ / 276 kcal

Fett 8.7 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 18.6 g

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