Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

70 g de noisettes décortiquées
500 g d'eau
900 g de panais coupés en rondelles
50 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
30 g de vin blanc
100 g de crème liquide entière
2 jaunes d'œufs
90 g de parmesan râpé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16.5 g

Brennwert 2672.5 kJ / 644.5 kcal

Fett 45.8 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 36.8 g

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Frankreich

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