Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 7 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (optional)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 42 g

Brennwert 2323 kJ / 555 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entrées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Les viandes avec le Sensor 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Glace rhum raisins

12 Std.

Macaron de Saint-Emilion

1 Std.

Gâteau breton aux pruneaux

12 Std.

Crème brûlée à la fraise

3 Std. 10 Min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12 Std. 30 Min

Pâtes de fruit à la fraise

2 Std. 35 Min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13 Std. 30 Min

Liqueur de cassis

1440 Std.

Truffes chocolat-noisette

12 Std.

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Vacherin glacé à l'abricot

4 Std. 30 Min

Orange givrée

12 Std.