Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken80 g
Nudelteig:
-
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen600 g
-
Ei1
-
Wasser und etwas mehr250 g
-
Salz½ TL
Kartoffelfüllung:
-
Butter weich, zum Einfetten
-
frische Kräuter, gemischt z. B. Schnittlauch, Blattpetersilie, Basilikum etc.10 - 15 g
-
gekochte Kartoffeln, mehligkochend kalt, in Stücken500 g
-
Magerquark250 g
-
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtgekörnte Brühe1 geh. TL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Wasser500 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
23 g
Brennwert
2514 kJ /
601 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
4.2 g
Kohlenhydrate
91 g
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