Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mandel-Biscotti
- 3 Eier
- 80 g brauner Zucker
- 50 g Milch
- 100 g Weizenmehl
-
250
g Mandelmehl
oder 250 g Kastanienmehl - 1 TL Backpulver
- 100 g Mandeln, ungeröstet
Pochierte Quitten und Fertigstellung
- 400 g Wasser
- 250 g Marsala-Wein, süß
- 300 g Zucker
- 6 Kardamomkapseln
- 4 Streifen Orangenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm)
- 4 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm)
- 800 g Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2627 kJ / 627 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 69 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 12 g
Alternative Rezepte
Grießflammeri mit Quittenkompott
4h 50min
Buchweizen-Pfannkuchen mit Rhabarber
20min
Amaranthcreme mit Kirschen und Hanf
35min
Ziegenfrischkäse selbstgemacht
40min
Quitten-Tarte-Tatin
2h
Buttermilch-Zitronen-Eis mit Hagebuttensauce
4 Std. 30 Min
Linsensalat mit Rhabarber und Roastbeef
45min
Reiskuchen mit süßer Adzukibohnen-Paste
8h 25min
Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
1h 30min
Selleriehirse mit Hühnerbällchen und Endiviensalat
1h 15min
Mürbteiggalette mit Steinobst und Pistaziencreme
1h 15min
Apfel-Ingwer-Kompott
20min