Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 24 Std.

6 Portionen

Zutaten

Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
4 Blätter
Wasser
175 g
Zucker
220 g
Vollrahm
125 g
Kakaopulver, ungesüsst
75 g

Praliné-Nougat

Wasser
25 g
Zucker
100 g
Mandeln, geschält
100 g
Haselnüsse
100 g
Milchschokolade in Stücken
250 g

Schoggi-Mousse

dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken
150 g
Vollrahm, gekühlt
500 g

Aprikosengelée

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
3 Blätter
Aprikosen entkernt
500 g
Agar-Agar (2 g)
¾ TL

Estragon-Glacé

frischer Estragon
1 Bund
Vollmilch
250 g
Milchpulver
25 g
Zucker
50 g
Honig
20 g
Butter, ungesalzen
25 g
Eigelbe
2

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 5668 kJ / 1358 kcal

Fett 86 g

Kohlenhydrate 118 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Alles Schoggi! 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sylter Sturmbeutel mit Erdbeerrahm

1h

Fladenbrot mit Weintrauben

2h

Focaccia mit Sardellen

1h 45min

Truffes-Variationen

45min

Krokante Schoggi-Torte

15h

Schwarzwäldertorte

2h 30min

Schoggi-Zitronen-Törtchen

3h 30min

Japanisches Chicken-Curry

55min

Kaffee-Granita

8h 10min

Marroni-Schoko-Muffins

1h 15min

Beerentarte

Ninguna valoración

Schoggigipfeli

3h 35min