Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g couscous
- 1 piece fresh ginger (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 1500 g chicken pieces (thighs, drumsticks and breast cut into quarters), skinless and boneless
- 20 g olive oil
-
100
g raisins
oder 100 g dried apricots, cut into pieces - 1 ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground cinnamon
- ½ tsp ground turmeric (optional)
- 2 tsp salt
- 2 pinches freshly ground black pepper
- 700 g water
- 1 - 2 pinches saffron
- 600 g red onions, cut into slices (5 mm)
- 240 g dried chickpeas, soaked in 800 g water the day before, rinsed and drained
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2832 kJ / 677 kcal
- Eiweiß
- 63.4 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Fett
- 15.5 g
Alternative Rezepte
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1h 10min
Chicken with Peppers
1sa
Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)
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Spiced lamb flatbread
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Okra and meat stew (bamia)
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Middle eastern stuffed chicken
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Meatballs in a rich tomato sauce (daoud basha)
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Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)
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Chicken moghrabieh
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Chicken ball kebabs with rice
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Moroccan harira soup with chicken
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