Duck, apricot and pine nut pastilla.

Duck, apricot and pine nut pastilla.

5.0 7 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

onions cut in halves
100 g
olive oil for greasing
ground cumin to taste
1 ½ - 2 tsp
ground cinnamon plus extra for garnish
ground coriander to taste
1 ½ - 2 tsp
fennel seeds
2 tsp
saffron
1 pinch
duck breast, skinless, boneless cut in pieces (3 cm)
600 g
dried apricot, pitted cut in quarters
150 g
water
80 g
chicken stock paste, homemade
1 tsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
toasted pine nuts plus extra for garnish
lemons, preferably organic zest and juice
2
filo pastry (approx. 48 cm x 25 cm)
4 sheets
icing sugar
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 37 g

Brennwert 1997 kJ / 477 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Moroccan Street Food 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Pears in red wine

3 Std. 20 Min

Thai Green Curry Paste

10 Min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 Min

Limoncello Tarts

3 Std. 15 Min

Veal in tuna sauce

13 Std.

Olive oil, garlic and almond soup

5 Min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 Std. 45 Min

Salmorejo

2 Std. 10 Min

Cream of Cauliflower and Coconut Soup

40 Min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 Min

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1 Std. 10 Min