Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

12 Portionen

Zutaten

Schinkenbraten

Schweinefleisch, ohne Knochen (Oberschale oder Nuss), am Stück
2000 g
getrocknete Pflaumen, entsteint
150 - 200 g
Karamell-Sauce
2 EL
Rinderfond
1 EL

Süß-Saure-Sauce

Zwiebeln (ca. 200 g), halbiert
3 - 4
Knoblauchzehen
3
Oregano, getrocknet
1 EL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
natives Olivenöl
100 g
Essig
50 g
Ketchup
360 g
Senf
60 g
Cola (z.B. Coca-Cola)
330 g
Zucker
2 EL
Wasser
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1728 kJ / 413 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachts-Buffet 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Ei im Körbchen

55min

Hähnchen-Spargel-Tartelettes

1h 35min

Paprika-Fleischkäse aus dem Ofen

3h 30min

Gefüllte Champignons

35min

Geflügelbratwurst

3h 30min

Landweinbowle mit Früchten von der Streuobstwiese

1h 10min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1h 30min

Gefüllte Ente

3h 15min

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

2h 45min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1h

Hackbraten Königsberger Art

1h 15min

Marinierte Schweinenackensteaks

2h 30min