Tartare di zucchine con fragole e pomodori
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Tartare di zucchine con fragole e pomodori

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Zutaten

Salsa di fragole

  • 250 g di fragole, pulite e a metà
  • ½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale

Tartare di zucchine

  • 550 g di zucchine a fette (spessore 1-2 cm)
  • 5 - 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 5 - 10 foglie di menta fresca, lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 100 g di pomodori datterino
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 - 3 fragole a tocchetti

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
552 kJ / 132 kcal
Eiweiß
2.8 g
Kohlenhydrate
6.9 g
Fett
10.5 g
Ballaststoffe
3.5 g

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