Möhren-Überraschungs-Muffins

Möhren-Überraschungs-Muffins

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Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

12 Stück

Zutaten

Muffins

Mandeln
220 g
Butter zum Einfetten
Eier getrennt
4
Zucker
80 g
Möhren in Stücken
270 g
Marzipan-Rohmasse
40 g
Wasser heiß
30 g
Zimt
½ TL
Mehl
60 g
Weinstein-Backpulver
1 ½ TL
Schokoladen-Ostereier (1 cm Länge)
12

Toppings und Fertigstellung

Zucker
75 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Aprikosenkonfitüre Zimmertemperatur
100 g
Doppelrahm-Frischkäse Zimmertemperatur
175 g
Dekorzucker (Blüten) zum Garnieren
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 10 g

Brennwert 1954 kJ / 467 kcal

Fett 33 g

Kohlenhydrate 29 g

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