Blanquette de cabillaud

Blanquette de cabillaud

4.3 517 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'oignon
150 g de carottes émincées en rondelles
250 g de blancs de poireau émincés
20 g d'huile d'olive
200 g de vin blanc
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 branche de thym frais
700 g de pommes de terre émincées en rondelles
350 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson en poudre
300 g de champignons de Paris frais émincés
800 g de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
25 g de jus de citron
20 g de fécule de maïs
1 c. à soupe de persil frais haché

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 44.3 g

Brennwert 2083 kJ / 495 kcal

Fett 15.8 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 39.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Moins de 500 calories 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15 Min

Filet de poulet sauce poulette

20 Min

Lapin à la moutarde

1 Std.

Osso-buco

1 Std. 20 Min

Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)

40 Min

Aligot

40 Min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50 Min

Cabillaud chorizo-tomate

25 Min

Roulés poireau jambon au fromage de chèvre

1 Std. 10 Min

Risotto au saumon

45 Min

Tarte au thon, fromage frais et tomate

50 Min

Sauté de porc au curry

1 Std.