Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

6 porciones

Zutaten

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 3 g

Brennwert 626 kJ / 149 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 18 g

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Mexiko

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